O Chef
Final de novembro, já amanhece calor em Porto Alegre. Apesar de não ser verão, a primavera mostra seus primeiros sinais de cansaço, e da mudança para a estação mais quente do ano. Em meio à selva de pedra, no coração do bairro do Bom Fim, reduto da criatividade porto-alengrese e da boa gastronomia, o calor parece se concentrar entre o concreto dos edifícios e o asfalto das calçadas. Ele chega na sua moto, parece simples. De capacete preto, abre o restaurante para atender eu e o fotojornalista Ramiro Lemos. “Querem uma xícara de café?”, pergunta. Aceitamos, já que às 10h…
